Wenn Williamsbirnen, Himbeeren, Pflaumen oder andere Obstsorten verarbeitet werden, verbreitet sich ein besonderer Duft in dem denkmalgeschützten Fachwerkhaus in Windeck-Rosbach. Dort, in der kleinen aber feinen Dorfbrennerei, entstehen in liebevoller Handarbeit und unter dem wachsamen Auge von Frank Ginsberg Brände, Geiste und Liköre. Einige der Zutaten findet er direkt vor der Haustüre und so genießt man mit dem "Feld und Wiesen Gin" ein bisschen Windeck in der Flasche. Frank Ginsberg gibt Einblicke in den Brennvorgang und im Anschluss eine Einführung in die Sensorik am Beispiel hauseigener Brände und Gins. Ob Sie die Zutaten des "regionalen" Gins erschmecken können? Damit Sie… weiterlesen